亚麻木酚素

木酚素属于多酚类物质,亚麻木酚素是与人体雌激素结构极其相似的植物雌激素。一般约占亚麻籽含量的0.9%-1.5%,比其他已知含木酚素的66种食品高100~800倍。木酚素在体内的代谢产物与体内雌激素雌二醇结构相似,具有雌激素和抗雌激素双向调节作用。因其拥有与雌激素相似的分子结构与分子量,可在体内与雌激素受体结合发挥微弱的雌激素效应,对人体起到补充雌激素的作用。另一方面,在体内雌激素水平过高时,也可与雌激素竞争发挥拮抗作用。大量的临床流行病学调查结果表明内源性雌激素水平持续升高使乳腺癌发生率明显增加。有研究发现,木酚素能通过对3种雌二醇合成酶的综合作用抑制卵巢雌激素的合成,降低乳腺癌的发病风险。女性进入绝经期后与性激素相关的疾病如骨质疏松、心血管疾病风险明显增高,而亚麻木酚素能增加绝经期妇女阴道细胞成熟,发挥雌激素活性,从而显著改善绝经期症状。

因木酚素中含有酚羟基可作为供氧体,与体内自由基反应,降低氧自由基对生物大分子的损伤,减少肿瘤的发生,在肿瘤预防重起重要作用。木酚素能抑制促进初级胆酸形成的酶活性,从而影响胆酸及胆固醇的新陈代谢,达到预防结肠癌的效果。亚麻籽中富含的纤维物质还可以增加粪便重量,缩短通便时间,防止便秘并明显减少粪便中的诱变物质与大肠粘膜的接触,抑制人体大肠癌细胞的增殖。同时研究表明亚麻木酚素能降低体内组织的氧化胁迫,从而防止糖尿病的发生和发展。可溶性纤维还可以降低餐后血糖和血中胰岛素升高的反应,延缓淀粉在小肠内的消化或葡萄糖在肠内的吸收,从而发挥作用。除此之外,木酚素对减缓肾功能衰退,狼苍性肾炎的减轻和辅助治疗也有一定作用。

 

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