能护心的“网红“食品, 你吃了吗?

2019年初立的flag还没全部完成,2020年就到了。2019年,对一些人来说是成长,是收获,而对于另一些人就是“永失吾爱”。多少人为工作和学业奔波,过着996和007的日子,完全顾不上自己的健康。2020年,请立下健康flag,对自己和家人负责。

 

 

饮食,作为健康的一大重要组成部分,却常常被忽视。 忙于工作,无暇烧饭,外卖成了首选。且不说原料质量,光是嚼着重油重盐的饭菜就已经开始慢性“伤心

了。怎么才能避免心血管疾病的侵袭?或许“网红”食品能帮你。

 

亚麻籽作为一种功能性食品,经研究已发现它能防治多种疾病,如乳腺癌、糖尿病等,成为“网红”食物以来一直热度不减。其中主要含有亚麻木酚素、Ω-3脂肪酸、亚麻蛋白、亚麻籽胶等成分。除了能防治乳腺癌,很多研究也发现亚麻籽能够防止动脉粥样硬化(AS)[1]。途径有以下几种,其中以降血压和改善血管内皮功能最为主要:

  • 降血压

高血压是最常见的心血管疾病。一项meta分析纳入15个RCT研究,1302例受试者。研究发现, 亚麻籽及其衍生产品能够显著降低舒张压,对收缩压也有降低趋势。此外,研究还明确了亚麻籽中的成分对降压的分工:Ω-3 脂肪酸显著降低舒张压,亚麻籽粉显著降低收缩压和舒张压[2]。

 

  • 改善血管内皮功能

血管内皮细胞能够保持血管舒张和收缩的平衡,抑制平滑肌细胞增殖和迁移以及血栓形成,因此血管内皮细胞功能紊乱被认为是AS发生的标志。一项系统回顾和荟萃分析纳入了40个RCT研究,共2520例受试者。研究表明,内皮功能障碍与黏附分子和炎性细胞因子表达增加有关,而补充亚麻籽及其制品会改善某些循环浓度的特异性粘附分子和炎症细胞因子(如VCAM-1、CRP和IL-6),进而控制血管内皮功能障碍,预防CVD[3]。

  • 调节血脂

亚麻籽中富含Ω-3脂肪酸,能够调节血脂[4]。Zhang[5]以高胆固醇血症患者为研究对象,结果表明:与对照组相比,亚麻籽治疗组患者血中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)均显著降低。。

 

  • 抗氧化

氧化产生的自由基会对血管内皮细胞造成损伤,进而引起AS。而大多数木酚素含有酚羟基结构,具有较强的抗氧化活性[6],能减少氧自由基对血管内皮的损害。

 

  • 抗炎

炎症反应是动脉粥样硬化发病的重要原因。Pan等[7]以2型糖尿病患者为研究对象,结果表明:与对照组相比,每天摄入360 mg木酚素(相当于20g亚麻籽[8])能够显著降低C反应蛋白水平。动物实验[9]也提示木酚素能够抑制炎症因子。

 

  • 调节血糖

糖尿病最严重的并发症之一就是心血管疾病,保持血糖平稳是控制并发症非常重要的手段。亚麻籽能够通过抑制淀粉酶活性[10]、提高机体胰岛素敏感性[11]等方面帮助控制血糖,远离心血管并发症。

 

 

鉴于亚麻籽有如此好的功效,何不每天吃一些,美味又养生。

可以做成曲奇饼

拌酸奶

或者直接饮用含有亚麻籽的饮料,方便、营养又快捷。

参考文献:

[1] 田光晶,马丛丛,许继取. 亚麻木酚素对动脉粥样硬化的改善作用研究进展[J]. 中国油脂. 2017,4(1): 35-39

[2] Ursoniu S, Sahebkar A, Andrica F, et al. Effects of flaxseed supplements on blood pressure: A systematic review and meta-analysis of controlled clinical trial. Clin Nutr. 2016;35(3): 615-25.

[3] Moein Askarpour, Mohammadreza Karimi, Effect of flaxseed supplementation on markers of inflammation and endothelial function: A systematic review and meta-analysis[J]. Cytokine 126 (2020) 154922 [4] Sevda Saleh-GhadimiSorayya Kheirouri, et al. Effect of flaxseed oil supplementation on anthropometric and metabolic indices in patients with coronary artery disease: A double-blinded randomized controlled trial[J]. J Cardiovasc Thorac Res. 2019; 11(2): 152–160.

[5] ZHANG W, WANG X, LIU Y, et al. Dietary flaxseedlignan extract lowers plasma cholesterol and slueose concentrations in hyper-cholesterolaemic subjects[J].Brit J Nutr,2008, 99(6): 1301-1309.

[6]MASUDA T, AKIYAMA J, FUJIMOTO A, et al. Antioxidation reaction mechanism studies of phenolic lignans, identification of antioxidation products of secoisolariciresinol from lipid oxidation[J]. Food Chem, 2010, 123(2): 442-450.

[7] PAN A, DEMARK-WAHNEFRIED W, YE X, et al. Effects of a flaxseed-derived lignan supplement on C-reactive protein, IL-6 and retinol-binding protein 4 in type 2 diabetic patients[J]. Brit J Nutr, 2009, 101(8):1145-1149.

[8] 臧茜茜,魏晓珊,等. 不同品种亚麻籽木酚素多聚体水解物的组成及含量[J]. 中国油料作物学报. 2017, 39(2) : 253-259

[9]PRASAD K. Flax lignan complex slows down the progression of atherosclerosis in hyperlipidemic rabbits[J]. J Cardiovasc Pharmacol Ther, 2009, 14(1):38-48.

 [10] HANO C,RENOUARD S,MOLINIE R,et al.Flaxsee(Linum usitatissimum L.)extract as well as(+)-secoisolariciresinol diglucoside and its mammalian derivatives are potent iubibitors of a—amylase activity[J].Bioorg Med Chem Lett,2013, 23(10):3007-3012.

[11]Andrea M. Hutchins a, Blakely D. Brown, et al. Daily flaxseed consumption improves glycemic control in obese men and women with pre-diabetes: a randomized study[J]. NUTRITION RESEARCH. 2013 (33): 367 – 375